Impressum
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Die Familiennamen beziehen sich ausschliesslich auf die Personen und dienen dem biografischen Text auf dieser Webseite.
Der Ours de Berne oder Berner Bär ist eine Schokolade, die ihren Ursprung bei «Berla & Valentini» hat. Sie gehörten zu den Cioccolatieri aus dem Tessiner Bleniotal, die in Bern seit dem frühen 19. Jahrhundert für süsse Genussmomente sorgten.
Die erste Conchiermaschine wurde mit einem Wasserrad betrieben. Das Grün lehnt sich somit auf die Farbe der Aare an.
Verantwortlich für diese Seite ist: F. Zimmerli, Halen 28, 3037 Herrenschwanden. Im Nachwort ist ein Kontaktformular vorhanden, über welches man sich melden kann.
Diese Webseite bezweckt die Richtigstellung der in «Patriarchen» gemachten Behauptungen. Die Argumentation stützt sich auf den juristischen Sachverhalt, so wie er in den Gerichtsurteilen aus den Jahren 1909 und 1927 beschrieben wurde. Diese Faktenlage neutralisiert die Abwertungen, welche in den bisherigen Biografien verwendet wurden. Die sachorientierte Darstellung von R. Lindt bewirkt aber auch, dass der Berner Schokoladengeschichte eine grössere Bedeutung beigemessen werden muss. Aus diesem Grund ist diese Informationsplattform auch ein Beitrag an den Erhalt dieses wichtigen Kulturgutes des Schweiz.
Die Familiennamen beziehen sich ausschliesslich auf die Personen und dienen dem biografischen Text auf dieser Webseite.
Der Ours de Berne oder Berner Bär ist eine Schokolade, die ursprünglich aus dem Hause «Berla & Valentini» stammt. Sie gehörten zu den Cioccolatieri aus dem Tessiner Bleniotal, die in Bern seit dem frühen 19. Jahrhundert für süsse Genussmomente sorgten.
Die erste Conchiermaschine wurde mit einem Wasserrad betrieben. Das Grün lehnt sich somit auf die Farbe der Aare an.
Verantwortlich für diese Seite ist: F. Zimmerli, Halen 28, 3037 Herrenschwanden. Im Nachwort ist ein Kontaktformular vorhanden, über welches man sich melden kann.
